Bustanica — крупнейшая в мире вертикальная ферма. Сумма сделки не раскрывается.
Emirates Flight Catering, одно из крупнейших в мире предприятий общественного питания, полностью приобрела Emirates Bustanica и ее вертикальную ферму Bustanica, расположенную на окраине Дубая, ОАЭ.
В результате сделки Emirates Bustanica будет полностью принадлежать ОАЭ, что соответствует концепции усиления продовольственной и водной безопасности, а также сельскохозяйственного потенциала страны. Это приобретение позволит Emirates Bustanica использовать свой местный опыт и новейшие технологические ноу-хау для удовлетворения растущих потребностей рынка.
В настоящее время ОАЭ импортируют около 90% продовольствия.
ОАЭ стремятся улучшить свои позиции в рейтинге Глобального индекса продовольственной безопасности к 2051 году и заинтересованы в расширении местного производства и разработке комплексной системы по обеспечению устойчивого производства продуктов питания с использованием современных технологий.
✔️ Emirates Flight Catering — поставщик питания для авиакомпании Emirates Airlines и всех других авиакомпаний, базирующихся в международном аэропорту Дубая. На компанию работают больше 11 тысяч сотрудников из 70 стран мира.
Emirates Airlines обслуживает 490 рейсов в день, при этом каждую минуту подается 149 обедов, что в общей сложности составляет 215 000 обедов в день. Для приготовления этих блюд требуется 1400 поваров в центре обслуживания рейсов авиакомпании в Дубае и в партнерских кейтеринговых компаниях по всему миру.
✔️ Bustanica — крупнейшая в мире вертикальная ферма, расположенная рядом с международным аэропортом Аль-Мактум в Дубае. Ферма открылась в июле 2022 года как совместное предприятие Emirates Flight Catering и американской компании Crop One под названием Emirates Crop One (позже изменено на Bustanica). Компании инвестировали в проект около $40 млн.
На предприятии площадью 330 000 кв. м можно выращивать более 1 миллиона килограммов качественной листовой зелени в год, что эквивалентно 3 тоннам в день. При этом расходуется на 95% меньше воды, чем при традиционном сельском хозяйстве. Это важно в условиях засушливого климата ОАЭ.
В ассортименте Bustanica свежая листовая зелень, травы и микрозелень. Компания также производит разнообразные салаты, шпинат, петрушку и капусту. Продукция бренда доступна во всех крупных розничных сетях ОАЭ, таких как Spinney's, Waitrose, Carrefour и Choithrams.
Источники: Vertical Farm Daily, Gulf Business
